焼肉は兵庫県、尼崎市で業界の動きを紐解く焼肉 遊 | コラム

普段何気なく選んでいる一皿にも、スタッフの工夫や市場の動きが関係しています。焼肉を深く楽しむためには味わうだけでなく、背景にある食材の知識や提供までの工夫にも目を向けることが大切です。肉の種類や部位の特徴、焼き方の違い、季節による仕入れの傾向など、業界に関する様々な情報をご紹介しております。